Iedereen weet dat vitamines nodig zijn voor ons lichaam, maar weinig mensen realiseren zich dat deze stoffen nodig zijn voor het goed functioneren van de hersenen. Bovendien zijn bepaalde groepen vitamines nodig om geheugen en denken te behouden, die hieronder worden besproken.
De belangrijkste B-vitamines voor geheugen
B-vitamines zijn de belangrijkste voor het zenuwstelsel. We kunnen zeggen dat vertegenwoordigers van deze groep de grootste invloed hebben op het geheugen en denken van een persoon. Ze ondersteunen de werking van zenuwcellen, voorkomen ook vroegtijdige veroudering, beschermen de hersenen tegen overbelasting en stress. Een laag gehalte of volledige afwezigheid van B-vitamines leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, vermindert het geheugen en de intelligentie van een persoon.
Deze groep vitamines bevat de belangrijkste vitamines voor de hersenen: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamine - Vitamine B1
Thiamine - vitamine B1, wordt de "vitamine van de geest" genoemd, hij heeft de grootste invloed op mentale vermogens en geheugen. Door het ontbreken ervan, beginnen gedachten in de war te raken en neemt het geheugen af. Vitamine B1 beschermt het zenuwstelsel rechtstreeks en is betrokken bij de levering van glucose aan de hersenen.
Met goede voeding heeft een persoon geen gebrek aan deze vitamine, omdat het in een groot aantal producten zit: haver en boekweit (veel in de schaal van granen en schillen), zemelen, erwten, noten, wortelen, radijs, bonen, aardappelen, spinazie - zijn leveranciers van thiamine.
Het wordt goed opgenomen, maar ook snel en afgebroken, vooral onder invloed van alcohol, nicotine, suiker, theetannines.
Vitamine B1-tekort veroorzaakt symptomen:
- geheugenverlies;
- spierzwakte;
- hoge fysieke en mentale vermoeidheid;
- verminderde coördinatie en gang;
- gevoelloosheid in de ledematen;
- onredelijke prikkelbaarheid;
- depressieve stemming;
- tranen en angst;
- slaapstoornissen.
In ernstige gevallen kunnen polyneuritis, verlamming en parese van de extremiteiten optreden. De functie van het cardiovasculaire systeem is ook aangetast, er kunnen veranderingen in het maagdarmkanaal worden waargenomen (ontlasting, constipatie, misselijkheid).
Riboflavine - Vitamine B2
Vitamine B2 - riboflavine is een "energievitamine", een versneller van energie en metabolisme in ons lichaam, inclusief het versnellen van mentale processen in de hersenen, is betrokken bij de synthese van zenuwcellen en het werk van neurotransmitters (biologisch actieve stoffen die zenuwimpulsen overbrengenin zenuwcellen). Door het gebrek aan sport zal sporten eerder vermoeidheid dan kracht en activiteit veroorzaken. Vitamine B2 verdraagt hoge temperaturen goed, maar breekt snel af in het licht.
Riboflavine wordt geleverd door vlees en zuivelproducten. Dit zijn lever, nieren, eieren, zuivelproducten, gist, tomaten, kool, rozenbottels.
Vitamine B2-tekort resulteert in:
- hoofdpijn;
- afname van de snelheid van mentale processen;
- slaperigheid;
- verlies van eetlust;
- gewichtsverlies;
- zwakte.
Bovendien verschijnen er huidveranderingen - zweren en scheuren in de mondhoeken (cheilitis), dermatitis van de huid van de borst en het gezicht; visuele stoornissen - fotofobie, tranenvloed als gevolg van ontsteking van het hoornvlies en de slijmvliezen van de ogen; de synthese van bijnierhormonen is verstoord.
Nicotinezuur - vitamine B3 of PP
Nicotinezuur (nicotinamide, niacine) - vitamine B3 - kan "de vitamine van rust" worden genoemd. Vitamine is betrokken bij de synthese van enzymen en helpt energie uit voedsel te halen, bij gebrek daaraan ervaart het lichaam vermoeidheid, depressie, depressie, slapeloosheid. Bovendien is nicotinamide direct betrokken bij de biosynthese van hormonen (oestrogenen, progesteron, cortisol, testosteron, insuline en andere).
Een overweldigende hoeveelheid vitamine B3 wordt aangetroffen in dierlijke producten: lever, eieren, nieren, mager vlees; in mindere mate plantaardige producten - asperges, peterselie, wortelen, knoflook, erwten, peper.
Als het afwezig is in voedsel, ontwikkelt pellagra zich. De belangrijkste symptomen van deze aandoening zijn diarree (diarree), dermatitis (ontsteking op onbedekte huidoppervlakken) en dementie (verworven dementie).
Pantotheenzuur - Vitamine B5
Vitamine B5 - Pantotheenzuur - Deze vitamine komt in veel voedingsmiddelen voor. Deze vitamine is betrokken bij het vetmetabolisme, bij de overdracht van zenuwimpulsen en activeert ook de mechanismen van huidregeneratie. Vroeger werd aangenomen dat een persoon geen tekort kan hebben aan deze vitamine.
Maar aangezien meer dan de helft van het pantotheenzuur wordt vernietigd tijdens opslag en koken, kunnen de volgende symptomen optreden:
- gevoelloosheid van de ledematen;
- geheugenstoornis;
- slaapstoornis;
- hoofdpijn;
- paresthesieën (tintelingen) van de handen en voeten;
- spierpijn.
Om vitamine B5-tekort aan te vullen, moet u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet opnemen: vlees, hele gekiemde granen, hazelnoten, slachtafval, gist. Een aanzienlijk deel wordt aangetroffen in peulvruchten, verse groenten, champignons, groene thee.
Pyridoxine - Vitamine B6
Vitamine B6 - pyridoxine - is betrokken bij de synthese van neurotransmitters, waaronder serotonine. Daarom is de andere naam "vitamine antidepressivum".
Tekort veroorzaakt de volgende symptomen:
- slaperigheid;
- prikkelbaarheid;
- remming van het denken;
- depressie;
- gevoel van angst.
Vitamine B6 wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in gist, granen, peulvruchten, bananen, vlees, vis, aardappelen, kool, paprika's, kersen, aardbeien.
Bovendien beïnvloedt vitamine B6 het metabolisme, de toestand van het cardiovasculaire systeem, de immuniteit, de conditie van de huid, de synthese van hormonen, zoutzuur in de maag en de opname van vitamine B12.
Foliumzuur - vitamine B9
Foliumzuur - vitamine B9 - is betrokken bij de synthese van neurotransmitters, waaronder dopamine en serotonine, dat wil zeggen, het beïnvloedt de processen van excitatie en remming in het centrale zenuwstelsel. Ook is vitamine B9 betrokken bij het metabolisme van eiwitten, de overdracht van genetische informatie tijdens de ontwikkeling van de foetus, het is noodzakelijk voor de vorming van normale bloedcellen. En in combinatie met vitamine B5 vertraagt het het grijs worden van haar.
Als het ontbreekt, treden symptomen op:
- geheugenstoornis;
- vermoeidheid;
- gevoel van angst;
- bloedarmoede;
- slapeloosheid en apathie.
Foliumzuur wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in verse donkergroene groenten (asperges, spinazie, sla), veel ervan wordt aangetroffen in bonen, tarwe, avocado en in een kleinere hoeveelheid in de lever, eigeel.
Cyanocobalamine - Vitamine B12
In de natuur wordt het alleen gesynthetiseerd door micro-organismen, bacteriën, blauwgroene algen en hoopt het zich voornamelijk op in de lever en de nieren van dieren. Noch planten noch dieren synthetiseren het. Deze "rode vitamine" zit in dierlijke producten: vis, lever, nieren, hart, oesters, ook gevonden in zeewier, soja. Vitamine B12 helpt ons lichaam om over te schakelen van waak- naar "slaap" -modus om mentale processen te normaliseren, korte-termijngeheugen over te dragen naar langetermijngeheugen.
Gebrek aan cyanocobalamine leidt tot:
- chronische vermoeidheid;
- verwarring;
- hallucinaties;
- oorsuizen;
- prikkelbaarheid;
- duizeligheid;
- slaperigheid;
- geheugenverlies;
- visuele beperking;
- dementie;
- depressie.
Naast de B-vitamines zijn er andere vitamines voor geheugen en denken.
Ascorbinezuur - vitamine C
Ascorbinezuur is een zeer sterke antioxidant en beschermt de cellen van het lichaam tegen oxidatieve processen. Vereist om het werk van neurotransmitters in de hersenen te behouden.
Vitamine C wordt niet gesynthetiseerd in het lichaam, het wordt geleverd met voedsel: rozenbottels, zwarte bessen, duindoorn, peterselie, zoete rode paprika's, citrusvruchten, groene uien, kool, mierikswortel, brandnetel, van dierlijke producten wordt het alleen in de lever gevonden.
Tocoferolacetaat - vitamine E
Deze in vet oplosbare vitamine is vooral een uitstekende antioxidant die gifstoffen en vrije radicalen uit het hersenweefsel verwijdert. Het is opgenomen in de lipidesamenstelling van celmembranen. Een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen die vitamine E bevatten, helpt het lichaam te beschermen tegen hartaanvallen en atherosclerose, waardoor de ontwikkeling van dementie wordt voorkomen.
Hiervoor moeten ongeraffineerde oliën (olijfolie, soja, maïs), evenals groene erwten, tarwe- en rogge, bonen, groene sla, linzen en haver in het dieet worden opgenomen.
Calciferol - Vitamine D
Komt het lichaam binnen met voedsel en wordt in de huid aangemaakt onder invloed van ultraviolette straling. Calciferol is de "hoofdgeleider" van het calciummetabolisme in het lichaam. Naast het belangrijke effect op de vorming van botten en tanden, de groei en ontwikkeling van cellen, is vitamine D nodig voor de juiste overdracht van zenuwimpulsen en spiercontractie.
Het komt in grote hoeveelheden voor in dierlijke producten: boter, vette vis (haring, tonijn, zalm, makreel), visolie, lever, eigeel.
Bioflavonoïden - Vitamine P
Het belangrijkste effect van vitamine P is het verminderen van de capillaire permeabiliteit en kwetsbaarheid. Samen met ascorbinezuur beschermt het het lichaam tegen oxidatieve processen. Dit voorkomt bloeding in de hersenen. Rijk aan vitamine P citrusvruchten, rozenbottels, zwarte appelbessen, groene thee, appels.
Naast een uitgebalanceerd dieet, het gebruik van vitamines, mogen we andere manieren om dementie te voorkomen niet vergeten. Dit is de enige manier om op oudere leeftijd een goed geheugen, kracht en optimisme te bereiken.